Wow,

Wat gaat de tijd snel voorbij als een mens zich bezig met vanalles en nog wat kan amuseren...De afgelopen maanden stonden dan ook in teken van reisjes,bijeenkomstjes,...en werken.
Ik ben hier weer eens een hele tijd niet geweest maar ..ik heb niet stilgezeten.
In de voorbije maanden mocht de vriendenbende weer eens vanalles en nog wat proeven.Soms gewaagd,soms braaf gebleven.

Hierbij dan weer maar eens vlug wat fotootjes posten wat ik allemaal zoal verwezenlijkt heb de afgelopen maanden.

En als het hier weer eens te lang stil is,trek dan eens aan mijn oren :-)

Mousse met oranjebloesemwater.

 Een probeersel voor een bijeenkomst onder vrienden.Mijnv vriend had het gelukkig op voorhand geproefd en beetje afgekeurd.Het was niet slecht maar het is een hele aparte smaak waar men voor moet zijn.Daarom maar 'safe' gespeeld en iets anders geserveerd.

Chocoladecharlotte.

 Deze is gemaakt voor onze laatste bijeenkomst om fotootjes uit te wisselen van een citytripje Dublin. Ideaal toch voor bij de koffie en thee,niet?
Het lastigste aan dit dessert was 1: de koekjes netjes laten rechtstaan in de vorm voordat de chocoladepap erin ging en 2:het dessert was wel opgesteven maar was net niet stevig genoeg om te snijden.Volgende keer dan misschien toch maar weer in potjes zien te krijgen.

H

Een herhalerke van formaat: tiramisu met speculoos.

 Deze heeft normaal gezien geen extra uitlegje meer nodig. Heb ik gemaakt omdat een bevriend koppel kwam eten.

Vanillepudding met chocoladepudding.

 Gemaakt samen met mijn petekindje toen hij hier mocht logeren van de zomer.

Cupcake met hazelnoottopping.

 Samen met een (bak)viendin gemaakt.

Chocotoff-bavarois.

 Een uitdagerke: bavarois maken met chocotoffs. Viel bijzonder goed in de smaak als dessert op een bbq bij een goede vriendin. De complimentjes deden deugd.

Cupcake met chocoladestukjes in.

Smurfentaart.

 Gemaakt omdat mijn nichtje eens samen met tante iets wou maken. Ik heb ze zelf niet kunnen proeven omdat ze nog aan het afkoelen was toen ik vertrok maar naar't schijnt smaakte ze toch heel goed.

Gemakkelijke en snelklare worstenboodjes.

 Geen dessertje maar aperitiefhapje dat ik er hier tussen zet. Omdat mijn appartementje een opknapbeurt gekregen had,vond ik het tijd voor een feestje onder het mom van 'hernieuwde housewarmings-party'. Samen met gevulde kerstomaatjes met philadelphia en een zelfgebrouwen appelsienlikeur was dit een ideaal starterke voor de bbq.

Rumtruffels.

 Fotootjes staan niet netjes in volgorde (foei foei) maar deze waren ook gemaakt voor bij de foto-uitwisseling van Dublin.De rum proefde je er niet al te hard door maar toch net genoeg vond ik.

Cupcake met hazelnoottopping;

Cupcake met Crème de patissier.

Cupcake met frambozentopping en chocladestukjes.

Ierse roomkaastaart.

 Dit was dan het dessert van mijn hernieuwde housewarmingsparty. Ook een uitdaging want nooit eerder gemaakt en de spanning dat het deftig opgesteven zou zijn toen ik hem uit de vorm wou halen was dan ook zeer groot.
Gelukkig maar was alles supergoed gegaan en viel het dan ook weer heel goed in de smaak bij mijn gasten.

Zuppa Inglese.

Zuppa Inglese heb ik in de loop der jaren deftig moeten bijsturen om het presentabel te maken. Als ik het recept gewoon volg en het in een grote kom doe om vervolgens per portie uit te scheppen,dan lukt het gewoonweg niet om het presentabel op tafel te zetten.Daarom ook hier weer voor potjes geopteerd omdat dat mooier is en zo heeft ieder een eigen portie.

Voila,bij deze dus weer een foto-update.Indien men het recept wilt,moet men dat maar vragen.Sommige blijven echter Zoete Zus-geheim ;-)

Tot gauw!